国际最IN建筑设计100：
我无法提供最新的国际最IN建筑设计100的详细介绍，因为我的知识截至日期是2021年，而且没有直接访问互联网的能力。这样的榜单通常会根据不同的标准和时间进行编制，其中包括建筑的创新性、美学价值、可持续性、功能性等因素。建筑设计的榜单会随着时间的推移而变化，并且会因为不同的机构和专家的观点而有所不同。
如果您对特定的建筑项目或建筑设计公司感兴趣，我可以尽力提供相关的信息。
酒窖设计：
酒窖设计是为了提供一个理想的环境来储存和陈酿葡萄酒或其他酒类产品的空间。下面是一些关于酒窖设计的详细介绍：
1. 温度控制：酒窖的最重要的设计考虑之一是温度控制。葡萄酒需要在适宜的温度下储存，通常在12°C至18°C之间。因此，酒窖需要提供稳定的温度控制系统，以确保恒定的温度。
2. 湿度管理：除了温度控制外，湿度也是酒窖设计中需要考虑的因素之一。适宜的湿度范围可保持酒瓶的封口，并防止酒标和包装受潮或受损。通常建议将湿度保持在50%至80%之间。
3. 照明和振动：酒窖中的照明应该是柔和的，以避免对葡萄酒产生不利影响。同时，振动也是需要避免的，因为它可能会对葡萄酒的陈年产生负面影响。酒窖的设计应该减少外部噪音和振动的影响。
4. 酒架和储存容量：酒窖的设计还需要考虑到酒瓶的储存容量和合理的酒架安排。酒架应该能够容纳不同尺寸和形状的酒瓶，并且易于组织和取用。此外，酒窖的设计还可以考虑到展示和陈列酒瓶的方式。
5. 防火和安全：酒窖中储存的酒类产品具有一定的火灾风险。因此，酒窖的设计应该考虑到防火措施，如安装适当的灭火系统和烟雾报警器。此外，对于珍贵和有价值的酒瓶，可以考虑采取额外的安全措施，如安装安全门或使用安全锁。
这些是酒窖设计的一些重要方面，当然还有其他的设计考虑因素，如空气循环、材料选择等。最好根据具体需求和空间条件，咨询专业的酒窖设计师或顾问来制定最合适的设计方案。